 منتـديات سميرة |
| أهلا بكم في منتديات سميرة |
| مرحبا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى.. |
آخر المواضيع | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
أضغط على  و  للمشاركة مع أصدقاءك ! |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| شاطر |
 الجمعة يوليو 18, 2014 1:40 am | Tweet | |||||||||
الإدارة العليا  | موضوع: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات السلام عليكن اخواتي انشاء الله تكن في احسن حال سنواصل دروس الدورة مع الدرس التاسع والعشرين حلوة تقليدية جزائرية وهي الشاراك رايحة نقدملكم الشاراك قلاصي والشراك مسكر مقادير العجينة 3 كيلات فرينة 1 كيلة ليدام سمن وزيت ويكون السمن اكثر من الزيت يعني فوق النصف سمن والباقي زيت ربع كيلة سكر قلاص كيلة ماء زهر مخلوطة مع 2ملاعق كبار حليب غبرة قرصة ملح وفاني بودرة   طريقة التحضير نخلط السكر والفرينة والفاني ورشة الملح ونبسسها مليح براحة اليدين  نضيف ليدام يكون بارد  ونلم العجينة بكيلة الماء الزهر مخلوطة بالحليب باودرومانعجنش ابدا العجينة فقط نستعمل الاصابع باش ندخل الماء الزهر في العجينة ونتركها ترتاح
 مقادير الحشوة 2 كيلات لوز اوكاوكاو معالج هنا الرابط http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1001609 1 كيلة سكر عادي ناقصة شوية فاني قطرات عطر اللوز اذا استعملت الكاوكاو معالج ملعقة زبدة ذايبة ماءزهر
  نقسم العجينة الى كريات حجم الواحدة 32غ واذا ماعندكش ميزان استعملي علبة الفاني الصغيرة في الحجم عمريها بالعجينة تكون بومبي وكيلي بها باش اجوك الحبات حجم واحد  نشكل حرابش صغار من الحشوة وزن الواحد 13 غ ويكونو بهذا الشكل  نخذ الكرة من العجينة ونشكل حفرة بالاصابع ونحط الحشوة والصورة توضح  نقفل العجينة  نتركها بومبي في الوسط ونحلها شوية في الطراف   نعطيها شكل الهلال ونوقفها جيدا باليد  نتحصل على هذا الشكل  نحطهم في سنيةونطيبهم في فرن مسخن 180 درجة  نحضر ورود التزيين بعجينة اللوز التي تباع في الاسواق ونتركهم ينشفو في الثلاجة    مقادير الطلية بياض بيضة 1 كيس سكر قلاص كاس شاي ماء الزهر نصف كاس شاي عصير ليمون طريقة التحضير نحط السكر مع بياض البيضة وقليل من الليمون وقليل نمن الماء الزهر ونتحصل على عجينة من السكر نعجنها جيدا كاي عجينة نعجنها لبضعة دقائق  هاهي عجينة السكر  ثم نبدا نضيف الليمون والماء الزهر ونخلط باليد ابدا لانستعمل الخلاط رايحة تتشكل فقاعات يعني تدخلي الهواء في الطلية الشيء الي يخليها طرية لمدة طويلة تلونها باملون مخلوط بماء الزهر واذا شفتها جارية شوية زيدلها السكر حتى تحكم مليح روحها وتطلي الحبات وتزيني بالورود وتحطي الحبات ينشفو فوق الشبك بعد ماينشفو امسحيهم باناكري بواسطة اسفنجة  بالنسبة للشراك مسكر تغربلي في جفنة كمية من السكر وتحطي حبات الشراك بعد ماتكوني غطستهم في الماء الزهر وقطرتهم ثم غربلي عليهم كمية اخرى من السكر وتعملي شكل قبة من السكر فوق الحبات ثم تجبدي بالحبة وتسكرهم بعدها تمسحي الحبات بقفاز او بكيس بلاستيكي   طريقة التقديم تقدم الحبات في كيسات المادلان حجم كبير ودونتال حجم كبير        انشاء الله اجربوه وينال اعجابكم راه مبسس ويذوب في الفم لاتنسوني بدعواتكم راني محتجتها في هذه الايام [size=48]واسمحولي اذا غبت عليكم لان النات مقطوعة في بيتي[/size]    الموضوع الأصلي : الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات المصدر : منتديات سميرة الكاتب :
| |  |
| الجمعة يوليو 18, 2014 3:03 am | Tweet | |||||
كبارالشخصيات 
| موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات   الموضوع الأصلي : الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات المصدر : منتديات سميرة الكاتب :
| | |
| الجمعة يوليو 18, 2014 8:39 am | Tweet | |||||
الإدارة العليا | موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات شكر على مروركم العطر الموضوع الأصلي : الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات المصدر : منتديات سميرة الكاتب :
| | |
| الجمعة يوليو 18, 2014 2:49 pm | Tweet | |||||
المراقبة العامة 
| موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الموضوع الأصلي : الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات المصدر : منتديات سميرة الكاتب :
| | |
| الأربعاء يوليو 23, 2014 11:17 pm | Tweet | |||||
مشرفة التعليم الابتدائي 
| موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات شكرا بارك الله فيك الموضوع الأصلي : الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات المصدر : منتديات سميرة الكاتب :
| | |
| الخميس يوليو 24, 2014 7:03 pm | Tweet | |
المراقبة العامة
| موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات |
| السبت يوليو 26, 2014 2:59 pm | Tweet | |||||
المراقبة العامة
| موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا كم انا سعيد وانا واقف هنا اروي ناظري بحروفك المفعمه بالاشياء الجميله الموضوع الأصلي : الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات المصدر : منتديات سميرة الكاتب :
| | |
| الأربعاء أغسطس 06, 2014 1:13 am | Tweet | |
مشرفة قسم الماكياج والعناية بالبشرة والشعر
| موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات |
| الأربعاء أغسطس 13, 2014 11:42 pm | Tweet | |||||
عضو ملكي 
| موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات  الموضوع الأصلي : الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات المصدر : منتديات سميرة الكاتب :
| | |
| السبت أغسطس 30, 2014 6:50 pm | Tweet | |||||
عضو مشارك  | موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات يعطيك الصحة الموضوع الأصلي : الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات المصدر : منتديات سميرة الكاتب :
| | |
| السبت أغسطس 30, 2014 7:24 pm | Tweet | |||||
كبارالشخصيات | موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات شكرا لك روعة الموضوع الأصلي : الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات المصدر : منتديات سميرة الكاتب :
| | |
| السبت أغسطس 30, 2014 9:43 pm | Tweet | |||||
كبارالشخصيات | موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الموضوع الأصلي : الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات المصدر : منتديات سميرة الكاتب :
| | |
| الأحد أغسطس 31, 2014 12:57 am | Tweet | |||||
كبارالشخصيات
| موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات merci الموضوع الأصلي : الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات المصدر : منتديات سميرة الكاتب :
| | |
| الإثنين سبتمبر 01, 2014 4:29 pm | Tweet | |||||
كبارالشخصيات
| موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات بارك الله فيك الموضوع الأصلي : الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات المصدر : منتديات سميرة الكاتب :
| | |
| الأحد سبتمبر 14, 2014 2:27 pm | Tweet | |||||
كبارالشخصيات
| موضوع: رد: الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات طرح روووعة شكرا لك الموضوع الأصلي : الدرس التاسع والعشرين من دورة تعليم الحلويات المصدر : منتديات سميرة الكاتب :
| | |
| الإشارات المرجعية |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17) |
| ||||||||
الثلاثاء يوليو 17, 2018 10:23 pm
