المكوّنات

لحم طريّ مفروم - 750 غرام
بصل مقطّع إلى شرائح - 2
بيض مسلوق، مقطّع إلى نصفين - 4
بيض 1
بقسماط - كوبان
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
قرفة - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقة صغيرة

الطريقة

1- في وعائين صغيرين، أفصلي زلال البيضة عن صفارها واتركيهما جانباً.
2- أمزجي في وعاء اللّحم المفروم والبصل المقطّع والبقسماط.
3- أضيفي زلال البيضة النيئة والملح والفلفل الأسود، ثمّ القرفة واعجنيها.
4- دعي المزيج يرتاح لمدّة 20 دقيقة ثمّ عودي واعجنيها لفترة قصيرة.
5- على سطح صلب، شكّلي العجينة على شكل دائرة.
6- إقطعي العجينة إلى نصفين وضعي على كلّ من النصفين شرائح البيض المسلوق المقطّع.
7- ضعي القطعتين فوق بعضهما ثمّ بلّلي أصابعك بالماء وأغلقي أطراف العجينة.
8- إمرغي وجه العجينة بصفار البيض وأسفلها بالزيت.
9- ضعي العجينة في صينيّة غير لاصقة وأدخليها إلى فرن حامٍ.
10- إخبزيها حتّى تنضج العجينة، ثمّ ضعيها على طبق وقطّعيها بعدما تخف حرارتها .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



الموضوع  الأصلي : رغيف اللّحم بالبيض المسلوق المصدر : منتديات سميرة الكاتب :سليمو

الله يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بنتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
.. تقــبل ــي م’ـــروري ..
كل أإألــــ ود [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] وباأإأإقــة ورد


الموضوع  الأصلي : رغيف اللّحم بالبيض المسلوق المصدر : منتديات سميرة الكاتب :كبرياء الصمت

 


الموضوع  الأصلي : رغيف اللّحم بالبيض المسلوق المصدر : منتديات سميرة الكاتب :nnaida