بالصّور و الخطواتْ * تحضيرْ البيتزاَ

**حياة** · الثلاثاء سبتمبر 23, 2014 3:09 pm

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

لعشّاقْ البيتزا أقترح عليكم واحدة من أنجح الوصفاتْ التيّ جربتها

مقادير العجينة

-1/4 لتر ماء دافئ
-بيضة مخفوقة
-ملعقة كبيرة حليب بودرة
-كيس خميرة كيميائية
-ملعفة كبيرة خميرة الخباز
ملعقة صغيرة سكر
-ملعقة كبيرة ملح
-1/2 كأس صغير زيت زيتون او زيت نباتي
-فرينة حسب الحاجة ( حوالي نصف كيلو او اكتر قليلا)

مقادير الصلصة
-بصلة مفرومة
-2طماطم مقطعه صغيرة
-ملح
-زيت
-ربطة عطرية ( معدنوس زعيترة, ورقة رند)
-ملعقة طماطم مصبرة
-ملعقة سكر صغيرة

طريقة تحضير العجينة

1-في إناء كبير تخلط جميع المكونات باستثناء الخميرة الكيميائية يعني ( ماء+حليب+سكر+خميرة الخباز+بيضة+ملح)
2-أضيفي تدريحيا الفرينة و خميرة الخباز إلى أن تحصلي على عجينة ملساء, أضيفي للعجينة 1/2 كاس الزيت و اعجنيها جيدا لمدة 10-15دقيقة .
3-دعي العجينة تتخمر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
4-بعدها قسمي العجينة إلى عدة قطع متساوية و دعيها ترتاح مجددا

و بقية التفاصيل مع الصور

5- شكلي دوائر ذات قطر 18-20سم
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/312009_2016945989944_1477774499_n.jpg
- أضيفي الصلصة المحضرة سابقا ووزعيها على العجينة ( يجب ان تكون باردة )
طريقة الصلصة هي الطريقة العادية فقط قمت بطحنها بالخلاط اليدوي للحصول على صلصة سائلة.

7-أضيفي باقي المكونات حسب توفرها لديك ( لحم مفروم , دجاج, فطر, ذرةأو فلفل للنباتيين و غيرها ) ثم قومي بتوزيع الجبنة المبشورة

8-تطهى مباشرة في فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة 220 مئوية و لمدة لا تتجاوز 10دقائق حسب الفرن.

تُقدّم ساخنة (و بهذه المقادير يمكنك الحصول على 4 galettes من البيتزا )

الموضوع الأصلي : بالصّور و الخطواتْ * تحضيرْ البيتزاَ المصدر : منتديات سميرة الكاتب :حياة